BROWNIE DE CHOCOLATE CON ACEITE DE OLIVA

Preparación
Brownie

Hoy os presentamos una deliciosa receta en la que nuestro paladar se funde en el delicioso sabor del chocolate, se trata del brownie de chocolate con aceite de oliva virgen extra.

El brownie es un pequeño bizcocho de chocolate típico de EEUU, cuyo nombre proviene de su color, marrón oscuro (Brown en inglés).

Aunque en esta receta de brownie, no le añadiremos ningún ingrediente en su interior es posible añadirle frutos secos como puedan ser, almendras, piñones, nueces o cualquier otro que se nos ocurra, así como algún tipo de fruta para darle nuestro toque especial, pues cada maestrillo tiene su librillo o lo que es lo mismo cada uno lleva su propio chef interior.

Este bizcocho se cree que fue creado en 1896, cuando a un importante repostero se le pasó por alto echar levadura a su pastel de chocolate, convirtiéndose en unos de los bizcochos más comido en el mundo. Por ello, prueba con diferentes ingredientes, deja que tu imaginación vuele, nunca se sabe tu idea será el próximo pastel o bizcocho que todo el mundo estará deseando probar.

Elaboración:

El primer paso a realizar para llevar a cabo nuestra receta es fundir el chocolate al baño María, aunque como alternativa, también lo podemos calentar en el microondas durante 20 segundos aproximadamente.

El paso siguiente, será mezclar la harina, la levadura y la sal en un bol. Mientras que, en otro bold, batiremos los huevos con el azúcar.

Acto seguido agregamos el extracto de vainilla y la mezcla de chocolate, a la vez que añadimos poco a poco la mezcla anterior de harina, levadura y sal hasta conseguir una masa. Forramos un recipiente para horno con papel vegetal y una fina capa de aceita de oliva.

Por último, precalentamos el horno y dejamos cocinar a 180 ºC. durante unos 20-22 minutos.

Para comprobar si ya se ha terminado de hace, podemos probar con la punta de un cuchillo (debería salir limpio, pero un poco húmedo).

Dejamos enfriar, cortamos en cuadrados y ya lo podremos servir espolvoreado con el azúcar glass, aunque esta última opción es opcional.

Nota: las cantidades indicadas son para 4 personas.

  • Ingredientes
    • 115 gde chocolate 70% de cacao
    • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
    • 70 gde harina
    • 1 cucharita de levadura en polvo
    • Una pizca de sal
    • huevos medianos
    • 150 gde azúcar
    • <

    • Dificultad
      • Baja

    • Cacharreo
      • Bajo

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