Pon una cazuela al fuego con 3 cucharadas soperas de aceite y caliéntalo bien. Añade las cebollas y los ajos cortados en juliana (tiras), pochándolo todo junto. Añade, pasados por el pasapurés, los primeros choriceros, que habrás tenido en remojo durante 12 horas. Tritura esta salsa y pásala por un colador tipo chino. Reserva. Pon otra cazuela de barro al fuego con el resto del aceite y los ajos, y cuando estén dorados se incorporan los trozos de bacalao para dorarlos por ambos lados. Retira todo el aceite de la cazuela, vierte la salsa reservada y mantén la cazuela en el fuegoo unos diez minutos. Antes de servir, y como adorno, añade los 4 pimientos verdes fritos en abundante aceite.