BROCHETAS DE PESCADO CON PIMIENTOS Y TOMATES

Preparación

R2-JULIO-2019-1_plantilla_web.png




Las brochetas son fáciles de preparar y muy nutritivas. Además, puedes adaptarlas al gusto de los comensales, ya que las de podemos preparar muchas formas diferentes, con verduras, con pescados, con mariscos, carne… Hoy os proponemos una receta sana y deliciosa, vamos a preparar brochetas de rape con diferentes verduras a nuestro gusto.

El rape, protagonista de esta receta, es un pescado blanco que tiene un alto contenido graso y proteínas de gran valor biológico en su composición pero con un contenido calórico muy bajo, por lo que es un pescado idóneo para incluir en dietas de control de peso.

Las verduras empleadas en esta recetas son ricas en vitaminas y en sustancias de acción antioxidantes beneficiosas para el organismo.

Puedes elaborar las brochetas con las verduras que más te gusten y con otros pescados como el atún o bacalao. Estarán igualmente exquisitas.

 


Elaboración:


Lo primero que debemos hacer es cortar el pescado en cuadrados medianos. Regamos con el zumo de limón. Aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva Betis y salpimentamos al gusto. Dejamos que marine una hora aproximadamente.

Lavamos los pimientos y los cortamos también en cuadrados. Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos. Lavamos los tomates y los partimos por la mitad.

Dejamos las brochetas en agua unos 10 minutos. Escurrimos y vamos colocando un trozo de cada ingrediente en ellas.

Las pasamos un poco por la sartén con una pizca de aceite de oliva Betis para que se hagan todos los ingredientes al gusto y ¡listo!

 

 

Nota: las cantidades indicadas son para 2 personas, preparación 10 min., reposo 60 min, cocción 10 min.


  • Ingredientes
    • 300 gr. de rape
    • 2 pimientos rojos
    • 2 pimientos verdes
    • Tomates cherrys
    • 1 cebolla
    • El zumo de ½ limón
    • Sal
    • Pimienta
    • Aceite de Oliva Betis

  • Dificultad
    • Baja

  • Cacharreo
    • Bajo

TORRES Y RIBELLES, SA
C/Virgen de la Esperanza, N 3 - CP 41703
Dos Hermanas (Sevilla) SPAIN

Tel: (+34) 955 679 010 | FAX: (+34) 955 679 047
Info@torresyribelles.com


2018 All right reserved. Development by ev4Software

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos y publicidad de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra Política de cookies. Acepto

NEWSLETTER