¿CONOCES LOS BENEFICIOS DE COMER ACEITUNAS?
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Los expertos recomiendan comer unas 7 aceitunas al día. Se trata de un alimento saludable con un elevado valor nutricional y con importantes beneficios para la salud y para mantener una alimentación sana y equilibrada. Las solemos consumir sobre todo como aperitivo y tiene una amplia variedad con o sin hueso, enteras o troceadas y verdes o negras. También se usa como ingrediente de infinidad de platos de la dieta mediterránea.

Por todo ello queremos compartir 7 motivos para comer aceitunas:

1. Las aceitunas no engordan, ¡enriquecen!

Solemos comer relativamente pocas aceitunas. Siete aceitunas, que es lo que puede haber en una ensalada, tienen aproximadamente 20 kcal; y las negras (más maduras que las verdes), aún tienen menos. Por lo tanto, si engordan no debería ser una preocupación a la hora de decidir si debemos comer. Además, contienen fibra, un componente muy importante cuando hablamos de saciedad y de dietas de adelgazamiento, ya que esta fibra coopera favoreciendo la salud intestinal, la absorción mineral y el sistema inmunitario.

2. Son ricas en antioxidantes, vitaminas E y A, y hierro

Son buenas, para proteger la piel del envejecimiento, para hidratarla, regularla en casos de sequedad, irritación, sensibilidad, dermatitis atópica y psoriasis. Gracias a sus polifenoles, ayudan a reducir la inflamación en las pieles más difíciles.

Las aceitunas también nos pueden ayudar en casos de anemia, ya que son muy ricas en hierro, sobre todo las negras. Además, colaboran a la hora de mantener el equilibrio de los niveles de glóbulos rojos a la sangre.

Una de las muchas propiedades del hierro es que, además, ayuda a sintetizar la carnitina, el aminoácido encargado de dejar entrar la grasa en la célula para convertirla en energía, es bueno no eliminarlas, , si queremos perder peso.

3. Contienen omega-3 y 6

El omega-3 también es indispensable para mejorar el aspecto y la hidratación de la piel, así como para regular la producción de grasa de las glándulas sebáceas en pieles con acné.

Es muy bueno que en un mismo alimento haya tanto omega-3 como 6, para mantener su proporción más equilibrada y obtener beneficios circulatorios, nerviosos, y hormonales.

4. Protegen el corazón y la circulación

Como el aceite de oliva, las aceitunas también tienen propiedades protectoras del corazón y la circulación, y por lo tanto del envejecimiento celular. Eso es gracias al ácido oleico, una grasa monoinsaturada que ayuda a compensar las grasas saturadas.

Los polifenoles (hidroxitirosol, tirosol) y sus flavonoides (catequinas) ayudan también a reducir la oxidación propia de la edad, la contaminación, el ejercicio intenso… y a luchar contra los radicales libres. Comer aceitunas de forma regular, puede llegar a mejorar la salud nerviosa, cerebral e incluso la memoria.

5. Digestivas

Su agua, fibra y ácidos grasos, favorecen la digestión y mejoran la salud gastrointestinal. Si tomamos antes de las comidas, incrementamos la producción de jugos gástricos, y con este efecto colagogo, ayudaremos a expulsar más bilis a través de la vesícula biliar.

6. Son un tesoro mediterráneo

Las aceitunas, propias de la cultura y tradición mediterránea, aportan un sabor único, propio de esta zona, del cual deberíamos estar orgullosos.

No solo se pueden consumir como aperitivo antes de comer, también con el desayuno o la merienda: un poco de pan integral con olivada es una alternativa muy saludable.

7. No aptas para hipertensos, muy aptas para personas con la tensión o la energía baja

Ojo, ya que de forma natural contienen mucho sodio, y las de lata aún más. Las marcas comerciales les añaden aún más sal, estabilizadores sódicos (más sal), anchoas (que contienen mucha sal), glutamato monosódico, acidulantes, etc.

Las personas con niveles de potasio altos pueden beneficiarse de comer aceitunas al compensar la bomba sodio-potasio.

FUENTE: 20 minutos.

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