ENSALADA DE HIGOS Y JAMÓN

Preparación

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Higos con jamón. ¿Has probado esta combinación? Estamos seguros que triunfarás con esta receta. La ensalada de hoy es sin duda alguna muy, muy rica es una combinación perfecta de sabores salados y dulces, resulta ideal para como entrante, un plato perfecto para sorprender a tus invitados.

Esta ensalada resulta sana y nutritiva nos aporta vitaminas, calcio y proteínas. Los higos frescos, crudos o brevemente cocinados son ideales para las ensaladas, a menudo se combinan con queso, con jamón e incluso con otras frutas.


Elaboración:

Comenzamos pelando los hijos y los cortamos en trozos o gajos, y lo vamos colocándolos en una fuente.

A continuación lavamos los tomates cherrys, los cortamos por la mitad y los añadimos a la fuente. Hacemos lo mismo con la mozzarela la cortamos en dados y el jamón en tiras.

En un bol preparamos la vinagreta, para ello mezclamos el aceite Betis, un poco de sal y pimienta al gusto, miel y un toque de vinagre. Batimos enérgicamente y aliñamos la ensalada.

Para terminar colocamos unas hojas de menta fresca por encima como decoración, además le darle un toque fresco a la ensalada, y ya la tenemos lista para comer!!!



Nota: las cantidades indicadas son para 4 personas, preparación 15 min.

  • Ingredientes
    • 200 gramos de higos
    • Mozzarella
    • Jamón ibérico
    • 200 gramos de tomates cherrys
    • Sal
    • Pimienta
    • Miel
    • Aceite de oliva Betis
    • 1 toque de vinagre
    • 1 cucharadita de miel
    • Menta fresca

  • Dificultad
    • Baja

  • Cacharreo
    • Bajo

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