Desde Torres y Ribelles queremos ofrecer a los lectores de nuestras recetas, multitud de ellas y cuanto más sabrosa, mejor. Por ello, hoy os traemos una receta rápida de preparar y alcance de cualquier persona, se trata de huevos revueltos con pimientos.

Aunque se trata de una receta muy sencilla, nos aporta una cantidad importante de nutrientes como proteínas de alta calidad, calcio, hierro o cinc contenidos en el huevo, así como, antioxidante, con alto contenido en Vitamina C y fibra, y capacidad para combatir el colesterol malo del pimiento.

Además, sólo tiene un aporte calórico de 175 calorías por porción.

Elaboración

La receta de hoy, Huevos revueltos con pimiento, es un muy sencilla de preparar. A continuación, os dejamos los pasos a seguir para llevar a cabo esta deliciosa receta.

Ante de comenzar a elaborar el plato, debemos limpiar los pimientos. Para ellos, lo metemos debajo del grifo los lavamos, los secamos con papel de cocina y lo cortamos en tiras.

Acto seguido, pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Lavamos el perejil y lo picamos.

Después preparar los ingredientes mencionados anteriormente, ponemos en una sartén un litro de aceite a calentar y cuando haya alcanzado una temperatura alta añadimos el ajo y los pimientos. Tapamos la sartén y sofreímos entre 10 y 15 minutos aproximadamente, removiendo cada cierto tiempo para que no se nos queme. Pasado este tiempo, escurrimos y salpimentamos.

Los siguiente que haremos será batir los huevos con la nata y una pizca de pimienta y sal. Cuando hayamos terminado de batir, los vertemos en una sartén antiadherente para que se no se pegue con una cucharada de aceite Betis y dejamos que se cuaje a fuego lento sin dejar de remover.

Para terminar nuestro plato, mezclamos el revuelto con los pimientos, espolvoreamos con un poco de perejil y servimos.

Para que el huevo quede cremoso, debemos cuajos los huevos a fuego muy lento e incorporar los ingredientes que sueltan agua ya cocidos y escurridos.

Nota: El plato está pensado para 4 personas, aunque realmente, dependerá del apetito de los comensales.