Una receta simple pero elegante, esta pasta al aceite de oliva y ajo es un clásico italiano que destaca la calidad del aceite de oliva.

Preparación:

1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
2. Mientras se cocinan los espaguetis, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3. Agrega los dientes de ajo a la sartén y cocina hasta que estén suaves y fragantes, pero no dorados, aproximadamente 1 minuto.
4. Si lo deseas, agrega una guindilla roja picada a la sartén.
5. Escurre los espaguetis y agrégalos a la sartén con el ajo.
6. Saltea los espaguetis durante 1-2 minutos, o hasta que estén bien calientes.
7. Sazona con sal al gusto.
8. Sirve inmediatamente, espolvoreando con perejil fresco picado.

Consejos:

• Para obtener el mejor sabor, utiliza aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
• Si no te gusta el sabor del ajo crudo, puedes saltearlo durante unos minutos más antes de agregar los espaguetis.
• Para darle un toque picante, agrega una guindilla roja picada a la sartén con el ajo.
• Si quieres que la pasta quede más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche o queso parmesano al final.

Variantes:

• Para darle un toque diferente, puedes agregar otros ingredientes a la sartén, como champiñones, tomates cherry, o verduras asadas.
• También puedes servir la pasta con una salsa de tomate, pesto, o salsa de alcachofas.