Preparación

Os proponemos una receta sencillamente espectacular,  unas jugosas fresas con aceite de oliva y albahaca, un postre muy sencillo con el que podréis sorprender a vuestros invitados. La combinación de sabores es increíble y desde luego el éxito está asegurado.

Las fresas son frutas fáciles de consumir, muy atractivas y apetecibles para quienes no son consumidores habituales de fruta. Las fresas destacan por su elevado contenido en vitamina C, son también una excelente fuente de calcio, hierro, fibra, potasio y yodo. Una fruta llena de antioxidantes y vida.

Las fresas y el zumo de limón, aumentan aún más el contenido de vitamina C de este postre, una vitamina con potente acción antioxidante. La ingesta de antioxidante, se relaciona con la reducción del riesgo de aparación o desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degerativas e incluso de cáncer. Por su valor nutritivo global y debido al aporte de sustancias de acción antioxidante, este "cóctel de vitaminas" es muy adecuado para los niños, los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores. También es muy recomendable en caso de estreñimiento y de riesgo cardiovascular.

Elaboración:

Lavamos las fresas en agua fría y las secamos bien. Retiramos la parte verde y las cortamos en dados pequeñitos en un bol.

Añadimos al bol las cucharadas de azúcar,  jugo de limón y mezclamos con los dados de fresas.

Tapamos el bol con papel film y lo metemos en la nevera, al menos durante una hora, para que las fresas, al contacto con el limón y el azúcar, suelten sus jugos.

Antes de servir sacamos el bol de la nevera y le añadimos el Aceite de Oliva  Betis y las hojas de albahaca picada, mezclamos bien y servimos bien frío en unos cuencos pequeños.

Nota: las cantidades indicadas son para 4 raciones, preparación 60 min.