Preparación

La comida rápida no tiene por qué ser comida basura. Se puede preparar un plato en menos de media hora y que sea equilibrado, sano y mil veces más sabroso que cualquier precocinado. Lo único que hace falta es tener alimentos frescos y saber prepararlos sin complicarse la existencia y con un mínimo de gracia. ¿Te apuntas?

La receta de hoy está compuesta principalmente de carne de ternera, siendo rica en proteínas de alto valor biológico y con un bajo aporte en grasas. También aporta minerales (hierro, zinc, calcio, magnesio…) y vitaminas (A, del grupo B y E).  Las verduras que le hemos añadido a este plato son bajas en calorías, aportándonos fibra que regulan nuestro tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Además presentan vitaminas, minerales y antioxidantes, dándole un aporte muy nutritivo y saludable.

Elaboración:

Comenzamos preparando la verdura, para ello cortamos los ajos en láminas, la cebolla en dados, pelaremos la zanahoria y la cortaremos en bastoncitos y separaremos el brócoli en arbolitos.

Cortaremos la carne en tiras finas y reservamos.

Ponemos agua a hervir en una olla y cuando este hirviendo ponemos el brócoli y la zanahoria durante 5 minutos.  Sacamos las verduras con la ayuda de una espumadera y reservamos.

En una sartén con un poco de Aceite Betis freímos un poco los ajos y a continuación añadimos la carne. Cuando la carne empiece a cambiar de color añadimos el brócoli, la zanahoria, la cebolla, la sal, el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras y salteamos todo bien durante unos minutos y listo para servir en un plato.

Nota: las cantidades indicadas son para 4 personas, cocción 10 min preparación 30 min.