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Bulgogi

En un bol (o bolsa Ziplock), mezclar la pera troceada, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el gochugaru, el azúcar y el aceite de sésamo.

Añadir la carne al marinado y cubrirla bien.

Posteriormente, dejar reposar la carne a temperatura ambiente durante 30 minutos o refrigerarla durante varias horas.

Calentar el aceite de oliva en una sartén de hierro a fuego medio-alto. Añadir la carne y cocinar hasta que se absorba el líquido y la carne se caramelice con los bordes crujientes, removiendo de vez en cuando.

Sírvelo caliente y cúbrelo con cebolletas en rodajas y semillas de sésamo. ¡Qué aproveche!

 

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