Preparación

La mayoría de nosotros podemos recordar un desayuno o merienda que hace unos años era habitual, el pan con aceite y chocolate, o sencillamente el pan con aceite y espolvoreado con cacao. Hoy proponemos una versión de este tentempié, piruletas de chocolate con aceite de oliva y una pizca de flor de sal que potencia su sabor. ¿Os animáis a probarla?

Estas piruletas son un tentempié que podemos tomar ocasionalmente, ya que son muy energéticas aunque están compuestas por ingredientes saludables. Por ello, es conveniente que este tipo de postres formen parte de la dieta esporádicamente, sobre todo si se tiene problemas de diabetes, exceso de peso, o se presentan niveles elevados de colesterol o triglicéridos en sangre.

Elaboración:

Comenzamos derritiendo el chocolate, podemos hacerlo al baño maría o en el microondas, es muy sencillo colocamos el chocolate en un bol y lo introducimos en el microondas a potencia media durante 30 segundos, removemos, y volvemos a introducirlo en el microondas otros 30 segundos, hasta que el chocolate se derrita completamente. Una vez derretido añadimos el aceite Betis y lo removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Sobre una hoja de papel vegetal repartimos las escamas de sal y la pimienta recién molida, poniendo una pizca donde queramos poner cada piruleta, dejando espacio suficiente entre sí.

Sobre cada punto de sal y, con el chocolate tibio, distribuimos con una cuchara el chocolate en forma de círculo y clavamos un palo de brocheta para que se pegue al enfriarse.

Nota: las cantidades indicadas son para 8 personas, cocción 5 min preparación 15 min.