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Tentaciones de berenjenas

dsugjtjn Lave la berenjena y hornéela a 350 grados F hasta que la cáscara se vea negra y se sienta blanda por dentro (unos 45 min.). Échela en agua fría enseguida y móndela en pedacitos. Mezcle con la cebolla, ajos y tomates. Una bien, agregue el aceite y los demás ingredientes. Mezcle y ponga en la nevera, para enfriar bien antes de servirlo. Si desea sirva con una ruedita de limón como adorno y acompañe con galletitas.

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